Ensalada templada de espinacas

El Rincón De Menchu
El Rincón De Menchu @carmenchu195

Me apetecía una ensalada pero a la vez algo templado y digo... pues voy a hacer un mix. 😅 Me gusta el contraste de sabores y de texturas. Qué os parece? Para la próxima, añadiré algún ingrediente más.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 puñadogrande de espinacas frescas
  2. 1tomate pequeño
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 1 puñadoarándanos y pasas
  5. Aceite vinagre
  6. Sal y pimienta
  7. Agua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar previamente las espinacas.En una cazuela cubrir de agua, añadir una pizca de sal y llevar a ebullición. Cuando rompa a cocer, dejar 5 minutos y apagar.

  2. 2

    Por otro lado, trocearemos la cebolla y el tomate

  3. 3

    Escurrir las espinacas y disponer en un plato o cazuelita (para una presentación más chula)

  4. 4

    Incorporar el resto de ingredientes por encima y aliñar al gusto. Yo empleé únicamente aceite y vinagre y un toque de pimienta molida. Veréis que explosión de sabores...🥰

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

El Rincón De Menchu
El Rincón De Menchu @carmenchu195
Cocinillas de andar por casa. Un poco por allí, un poco de allá... algo inventaremos con unos cuantos ingredientes, jejeje.
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