Pechuga de pollo con champiñones light
Me gusta mucho el pollo con champiñones, pero la receta tradicional está muy cargada de calorías para mí, entre la harina, la crema y la mantequilla, así que adapté la receta para hacerla menos calórica y quedé satisfecha con el resultado, en lugar de harina estoy usando linaza molida, quedó muy bien, además es fácil y rápida de preparar. #saludable #DASH
Pechuga de pollo con champiñones light
Me gusta mucho el pollo con champiñones, pero la receta tradicional está muy cargada de calorías para mí, entre la harina, la crema y la mantequilla, así que adapté la receta para hacerla menos calórica y quedé satisfecha con el resultado, en lugar de harina estoy usando linaza molida, quedó muy bien, además es fácil y rápida de preparar. #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Salpimentar los cubos de pechuga. Calentar una cucharada de aceite en un sartén. A fuego medio, freír los cubos de pechuga a que queden sellados. Reservar en un plato. Agregar la otra cucharada de aceite y saltear la cebolla y los champiñones.
- 2
Regresar el pollo al sartén y agregar la leche y el agua. Dejar hervir a fuego lento a que reduzca un poco, más o menos 10 minutos.
- 3
Agregar la linaza molida, dejar otros 5 minutos a que espese ligeramente y rectificar el sazón, si es necesario agregar más sal y pimienta. Servir con arroz integral o pasta.
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