Pastel de verduras con bacon
Paso a paso
- 1
Poner a cocer 5 minutos las alcachofas brócoli y la coliflor con un poquito de sal, escurrir reservando el caldo.
- 2
Mientras se cuecen las verduras picar la cebolla y pimiento, trocear el bacon, los espárragos y champiñones
- 3
Empezar sufriendo en una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra el bacon, ir añadiendo verduras primero cebolla, pimiento, espárragos, champiñones y la cucharada de tomate, después agregar las verduras cocidas marear un poco y volcat en un cuenco, añadirle 200 g de queso rallado y reserva.
- 4
En la misma sartén haremos la bechamel, echamos la margarina, cuando esté derretido se agrega la harina y se deja sofreír un poco para que la harina no sepa a cruda, agregar nuez moscada y pimienta, no añadimos sal porque el caldo ya lleva, vamos añadiendo el caldo poco a poco hasta dejar la bechamel a nuestro gusto
- 5
Echamos las verduras un molde y cubrimos con la bechamel queso rallado y daditos de almendra
- 6
Meter en el horno o microondas hasta que esté gratinado, puesto que todos los ingredientes están hechos.
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