Pastel de calabacín con bacon

Imoan
Imoan @cook_34451257
Ceuta

Pastel de calabacín con bacon

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 1calabacín grandecito
  2. 1cebolla o puerro
  3. 200 mlnata para cocinar
  4. 3huevos
  5. Aceite de oliva
  6. 100 grqueso rallado al gusto
  7. 125 grbacon en tiras
  8. Mantequilla o aceite (para engrasar el molde)
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Orégano
  12. 1 dienteajo (opcional)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortamos la cebolla en juliana y el calabacín en rodajas

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180º C

  3. 3

    Sofreímos con un poco de aceite la cebolla y el bacon. Cuando se ablande agregamos el calabacín, se salpimenta y cocinamos hasta que esté tierno

  4. 4

    En un bol se baten los huevos, la nata y el diente de ajo muy picadito. Agregamos la cebolla, el calabacín y el bacon. Añadimos orégano, el queso rallado, salpimentamos y removemos bien.

  5. 5

    Untamos un molde con mantequilla y vertemos el contenido del bol.
    Horneamos unos 25-30 minutos y comprobamos pinchando el centro con un cuchillo, si sale limpio, está en su punto

  6. 6

    Yo lo hice en el microondas, tapado con film transparente, más o menos en el mismo tiempo

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