Bocadito de nata y fresas (low carb)

Rotty
Rotty @Rotty

Me encantan las tartas de fresas así que pensé en la forma de disfrutarla sin harinas y azúcares tradicionales, haciéndola con ingredientes aptos para dietas low carb y keto.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4-6fresas (depende el tamaño)
  2. 20 mlagua
  3. 20 grharina de almendras
  4. 10 grharina de coco
  5. 20 grmantequilla
  6. 200 mlnata para montar
  7. 25-30 greritritol
  8. 3-4 gotasesencia de vainilla
  9. 2huevos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para hacer el "calado", pon a hervir el agua con 10 gr de eritritol y las gotas de vainilla (puedes cambiarlo por ralladura de naranja).

  2. 2

    Pica las fresas en láminas

  3. 3

    Monta la nata, recuerda que la nata debe estar bien fría, (así como el recipiente que uses para que te sea más fácil)
    Cuando empiece a espesar añade 10gr eritritol y termina de montar.

  4. 4

    Prepara un muffin sencillo.
    En una taza derrite la mantequilla, añade las harinas, 5 gr de eritritol, el huevo y si te mola, dale un toque de canela y al microondas durante 1 minuto a máxima potencia.

  5. 5

    Cuando esté listo, sácalo el la taza, córtalas en trozos y empieza a montar por capas, Primero humedece bien cada capa en el almíbar, ponle nata, luego fresas y de nuevo nata. Monta así cada capa o ya a tu rollo... y a disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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