Bocaditos de almendra rellenos de crema pastelera (sin gluten)
Toni Martín @lacuinadenjamex
Primera prueba fallida de cannelles que quería hacer. Pero de los fallos también se sacan cosas buenas a veces. Los llamo bocaditos de almendra y ya está jajajja. Aunque el aspecto no es muy bueno, están muy ricos eh!!
Bocaditos de almendra rellenos de crema pastelera (sin gluten)
Primera prueba fallida de cannelles que quería hacer. Pero de los fallos también se sacan cosas buenas a veces. Los llamo bocaditos de almendra y ya está jajajja. Aunque el aspecto no es muy bueno, están muy ricos eh!!
Paso a paso
- 1
Utilizamos un molde de cannelles de 18 unidades. Los espolvoreamos de aceite desmoldante y azúcar.
- 2
En la amasadora con las varillas blanqueamos los huevos con el azúcar y la vainilla.
- 3
Añadimos después sin dejar de batir la mantequilla derretida poco a poco.
- 4
Después añadimos la mezcla de harinas y levadura a cucharadas hasta tenerlo todo integrado.
- 5
Ponemos en los moldes hasta arriba.
- 6
Horneamos unos minutos hasta que estén doraditos habrá salido por encima un poco. Sacamos del horno.
- 7
Antes de que se enfríe, intentando no quemarnos, metemos el sobrante que ha salido por encima de los huecos del molde hacia dentro de él apretando un poco. Dejamos enfríar totalmente.
- 8
Ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla larga y fina y rellenamos por encima.
- 9
Espolvoreamos con azúcar glass y un postre de bocado riquísimo.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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