સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પૌંઆ ને ધોઈ ને ચારણી મા નિતારી લેવું.હવે તેમાં હળદર, મીઠું અને ખાંડ નાંખી પાંચ થી દસ મિનિટ સ્ટીમ કરવા મુકવું.

ત્યારબાદ પેનમાં તેલ મુકી તેમાં રાઈ, મીઠા લીમડાનાં પાન અને કાપેલા મરચાં ઉમેરી સાંતડી તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી સાતડવુ.

ત્યારબાદ ફરી પેનમાં તેલ મુકી તેમાં શીંગદાણા ને શેકી લેવું. હવે સાતડેલી ડુંગળી માં વરીયાળી ઉમેરી સ્ટીમ કરેલા પૌંઆ ઉમેરવું.

ત્યારબાદ તેમાં લીંબુ નો રસ ઉમેરી બે થી ત્રણ મિનિટ સુધી થવા દેવું. હવે તેમાં સમારેલા ડુંગળી, ટામેટા, શીંગદાણા અને તૈયાર કરેલો મસાલો નાંખી પ્લેટ માં કાઢી ઉપર કોથમીર, સેવ અને દાડમના દાણા ઉમેરી સર્વ કરવું.