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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 250 gramosmote deshidratado
  2. 1 litroagua
  3. 50 grMantequilla
  4. 100 mlvino blanco
  5. 3 dientesAjo
  6. 100 grQueso Mozzarella
  7. 30 grQueso parmesano
  8. 1/2Cebolla morada
  9. al gustoSal
  10. 100 grChampiñones
  11. 150 mlcrema de leche

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir el mote solamente en agua por 30 minutos. Escurrir, lavar y dejar enfriar.

  2. 2

    Saltear en mantequilla derretida la cebolla morada en cubos, el ajo picado, y los champiñones. Agregar el mote previamente cocido y escurrido y revolver en el sartén. Luego agregar la crema, el vino blanco y la sal. Dejar que se evapore el alcohol en unos 5 minutos de cocción.

  3. 3

    Para terminar agregar el queso mozzarella rallado y el queso parmesano. Retirar del fuego cuando se hayan integrado todos los ingredientes.

  4. 4

    Sirve para acompañar carnes o pescado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dani Villarrica
Dani Villarrica @Dani_Villarrica

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