Gâteau de semoule caramélisé aux poires
Cette recette du gâteau de semoule est un gâteau que nous faisait ma grand-mère.
À l’origine elle y mettait des raisins secs .
Moi j’y ai mis de la poire. #fetedesgrandmeres
Gâteau de semoule caramélisé aux poires
Cette recette du gâteau de semoule est un gâteau que nous faisait ma grand-mère.
À l’origine elle y mettait des raisins secs .
Moi j’y ai mis de la poire. #fetedesgrandmeres
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 °C.
* Préparez vos poires en les coupant en petits morceaux mettez les dans un petit récipient avec l’extrait de vanille remuer et réservez. - 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il frémisse, puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé. Laissez cuire 5 min en mélangeant.
- 3
Hors du feu, ajoutez la cassonade et les œufs l’un après l’autre tout en mélangeant vivement. Ajoutez les poires.
- 4
Préparez le caramel :
* Versez la moitié du sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le caramel prenne une jolie couleur ambrée. Ajoutez le reste de sucre, mélangez jusqu'à ce que le caramel soit homogène. - 5
Nappez le moule avec le caramel puis versez la préparation à la semoule.
* Enfournez pour environ 30 min.
* Laissez tiédir et démoulez sur un plat de service.
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Commentaires (2)