Puré de puerros y pera

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Una crema deliciosa con un sabor suave y con muy poquitos ingredientes

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Ingredientes

30 min
2-3 raciones
  1. 2puerros
  2. 1cebolla
  3. 3peras conferencia
  4. Comino en polvo
  5. Sal
  6. Aceite de oliva
  7. Pimienta negra molida

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Limpiar y cortar los puerros en rodajas. Poner en una olla con un chorritín de aceite, mientras se va pochando, cortar la cebolla en rodajas y añadir.

  2. 2

    Una vez pochado el puerro y la cebolla, añadir las peras peladas y cortadas en trozos.

  3. 3

    Dejar unos minutos que se ablande la pera y poner una chispa de comino, un pelín de pimienta y un poco de sal.

  4. 4

    Poner de agua justo hasta cubrir y dejar que hierva a fuego medio unos 10 minutos.

  5. 5

    Triturar con la turmix hasta que quede un puré homogéneo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Evita @eva_arco
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