Puré de calabaza, patata, zanahoria y puerro
Semana 17 de embarazo. Intento mantener una dieta equilibrada... Aunque sea entre semana, porque los fines de semana mejor ni os lo cuento!
Algunos medios como babycenter o elembarazo.net y recomendaciones de mi matrona indican que debo comer 2 tazas de frutas y de 2 1/2 a 3 tazas de verduras al día. Por lo que con este puré cumplo con lo que se me pide... llevarlo a diario es complicado... pero una lo intenta.
La calabaza es un alimento muy recomendado durante el embarazo. Posee ácido fólico, vitamina A y C muy necesarios para nosotras y nuestro bebé y a mi me encanta!!
Puré de calabaza, patata, zanahoria y puerro
Semana 17 de embarazo. Intento mantener una dieta equilibrada... Aunque sea entre semana, porque los fines de semana mejor ni os lo cuento!
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La calabaza es un alimento muy recomendado durante el embarazo. Posee ácido fólico, vitamina A y C muy necesarios para nosotras y nuestro bebé y a mi me encanta!!
Paso a paso
- 1
Primero cortas el puerro en trozos y en una olla con un poco de aceite lo rehogas.
- 2
Mientras se va rehogando, pelas la zanahoria y la patata y las partes en trozos. Cuando veas que el puerro ha cogido color, añades estas verduras. Remueves un poco para que coja calor.
- 3
A continuación, añades la calabaza.
- 4
A continuación, viertes agua hasta que se queden casi casi cubiertas las verduras. No es necesario cubrirlas del todo, que sino, nos quedará muy aguado.
- 5
Añadimos sal y lo dejamos hervir a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que veamos que están blandas.
- 6
Cuando ya está listo, apagamos el fuego y con la batidora, trituramos todo muy bien, que no queden grumos... aunque eso va a gustos... a mi no me gustan los grumos, así que puedo estar 5 min con la batidora.... jejeje
- 7
Añadimos el jengibre en polvo y volvemos a batir para que se integre, probamos y rectificamos de sal.
- 8
Servimos y añadimos la pimienta y listo!!
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jorge -
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