Natillas de chocolate

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🥛🍫🍪Natillas caseras ricas, ricas, ricas!!!

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Ingredientes

25 '
5 raciones
  1. 600 mlleche
  2. 3yemas de huevo
  3. 150 grchocolate negro
  4. 2 cucharadasazúcar o 1 de endulzante
  5. 1 cucharadamaicena
  6. 1galleta para cada ración

Paso a paso

25 '
  1. 1

    Cortamos el chocolate en trozos pequeños y separamos las yemas de las claras, esta vez solo usaremos las yemas, las claras nos pueden servir para montarlas y acompañar las natillas o para otra receta como una tortilla o un revuelto.

  2. 2

    Ponemos la leche en un cazo, el azúcar, removemos bien para que el azúcar se disuelva, incorporamos el chocolate para que se deshaga removiendo suavemente y a fuego lento hasta que no quede ningún trocito, procurando que no hierva. Cuando se haya deshecho el chocolate lo apartamos del fuego.

  3. 3

    En un bol disolvemos la maicena en las yemas, si hace falta echamos un poco de leche fría. Lo incorporamos como en un hilo al chocolate, removemos bien y lo llevamos al fuego lento sin parar de mover hasta que espese y la maicena se cocine.

  4. 4

    Lo servimos en recipientes individuales y ponemos una galleta encima.

  5. 5

    Lo dejamos enfriar y cuando pierda calor lo conservamos en frío durante un par de horas antes de tomarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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