Natillas de café

🥛🥚🌱🍪Se prepara en un momento, lo dejamos refrigerar y listo para tomar
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar la leche con un chorrito de vainilla, la canela y la peladura del limón. Antes que hierba lo apartamos del fuego, se tapa y se deja reposar unos minutos.
- 2
En un bol aparte, batimos las yemas con el azúcar o endulzante, cuando esté bien mezclado echamos la maicena y el café. Seguimos moviendo hasta que todo quede bien integrado y sin grumos.
- 3
Sacamos la canela y las peladuras que tiene la leche y cuando haya perdido algo de calor echamos la mezcla de huevo que hemos preparado, se va echando en un hilo y sin parar de mover con unas varillas, se hará una espuma. Lo llevamos al fuego y sin parar de mover dejamos que pierda la espuma que se había formado y empiece a espesar.
- 4
Se vierte en los recipientes, colocamos la galleta o lo decoramos como más nos guste, con nata, chocolate...... o lo que te apetezca.
- 5
Se guarda en el frigorífico hasta el momento de tomarlo.
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