Crema pastelera de plátano

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍌🥛🍋Esta crema te servirá para relleno y cobertura de tartas, pasteles con fruta o tartaletas, pero también como postre porque ya sola está buenísima.

Crema pastelera de plátano

🍌🥛🍋Esta crema te servirá para relleno y cobertura de tartas, pasteles con fruta o tartaletas, pero también como postre porque ya sola está buenísima.

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Ingredientes

20 '
5 raciones
  1. 3plátanos
  2. 1/2 lnata montar
  3. 2 cucharadasmaicena
  4. c/nazúcar o endulzante
  5. unasgotas de limón
  6. 120 mlleche
  7. 1 chupitoanís

Paso a paso

20 '
  1. 1

    Pelamos y cortamos los plátanos y ponemos todos los ingredientes en un recipiente, de limón unas gotas –esto es para que no se ponga demasiado negro- y de azúcar o edulcorante cantidad a nuestro gusto, yo puse 1 cucharada de xilitol. Pasamos la batidora.

  2. 2

    Lo volcamos en un cazo y se calienta a fuego medio, sin parar de mover hasta que empiece a hervir y así lo tenemos un minuto más.

  3. 3

    Se deja en un recipiente y para que no cree costra lo tapamos con papel film tocando la superficie de la masa. Cuando pierda calor lo metemos en el frigorífico donde estará como mínimo 1 hora.

  4. 4

    Y ya Puedes usarlo como quieras, como ves en manga pastelera queda muy bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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