Empanada de bonito, huevo y alcaparras con masa de hojaldre

Para chuparse los dedos ñanñam jajaja, riquisisima y deliciosa.

#cuchillosarcos

Una receta muy sencilla para prepara una empanada de bonito con un sofrito de cebolla, pimientos y tomate deliciosa.

Thermomix tm6

Deliciosa!!

Una cena ràpida y buenisiiiima

La empanada de atún o bonito es una preparación culinaria en forma de empanada que incluye en su interior sólo atún en migas  Dependiendo de la gastronomía local se puede elaborar con diversas masas cubriendo el interior, suelen servirse frías.El empleo de este tipo de empanada procede de la cocina Sefardí llegando a denominarse como "Tapadas de atún", el cocinero medieval Ruperto de Nola, en su libro de recetas Llibre de Coch(1520) describe ya la elaboración de esta empanada, el atún procedía de las almadrabas realizadas en el sur de la península ibérica, en la actualidad se consideran un elemento de repostería salada que puede encontrarse fácilmente comercializado en pastelerías.

Clásica empanada de nuestra gastronomía española. En este caso aproveche unas masas para pizzas que tenía en la nevera y las transformé.

Después de mucho tipo sin hacerla, hoy la prepare para comer en el monte, que hicimos una barbacoa,

#abecedario y.. 🥁 ya vamos con la E!! Es la primera vez que hago una empanada - increíble pero cierto 😅. Tenía un paquete de masa filo en la nevera y a primera hora de la mañana había dejado unos pimientos, berenjenas y ajos asándose en el horno, así que pensé que un relleno de cebolla caramelizada, bonito, pimiento asado y ricotta podría resultar rico. También tenía intención de poner algunos piñones, hasta que vi que no quedaban piñones en la despensa. Volveré a hacer empanadas, haciendo experimentos con distintos rellenos y masas. Esta nos resultó súper rica, y la acompañe con una salsa de berenjena y ajo asados y una ensalada de tomate, cebolla, aceite de oliva con omega 3 Vidalim, lima y cilantro. ¡Una comida completa y rica para el último finde de este verano!

Un plato muy rico

Como comentaba en una receta de arroz que publiqué ayer, me había sobrado bastante cantidad de una receta de bonito encebollado de @Arianne.Con una parte hice ese arroz y con el resto está empanada.#aprovechamiento#menúsemanal

El relleno puede variar, de verdura, pollo, atún... #Recetasborrachas

Empanada de Bonito con salsa de tomate y vino blanco, superior!!!

A mis hijos les encanta como merienda y como es tan fácil de hacer...👩‍🍳

🤤🤤

Lo de rápida es por los ingredientes y por la masa que aunque es lo único casero, no necesita reposo.

Una receta de aprovechamiento con restos que tenía en casa, se me ha roto un poquito pero os aseguro que esta buenísima! #delantaldorado #hojaldre #empanada #recetadeaprovechamiento

#mirecetario