Salmón a la plancha con vinagreta de crema de miel de romero
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Quieres algo fácil de hacer, sano y nutritivo?
Pues toma nota de este pescado a la plancha con limón que acompañaremos con una suave vinagreta agridulce.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.
- 2
Cortamos el lomo de salmón en 3 piezas, limpiamos bien, con la ayuda de unas pinzas le quitamos todas las espinas.
En la plancha le añadimos una pizca de AOVE.
El salmón lo pintamos con la ayuda de una brocha con el zumo de un limón, una pizca de pimienta molida (al gusto) y añadimos a la plancha con la piel hacia abajo, 5-6 minutos.
Damos la vuelta 3-4 minutos más
- 3
Mientras, en un basó batidor incorporamos el ajo, el AOVE, la miel, el vinagre de cava y una pizca de perejil.
Batimos bien.
- 4
Rociamos por encima de los lomos de salmón al gusto.
Servir y listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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