Salmón a la plancha con vinagreta de frutos secos

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Espectacular receta la de hoy, sencilla y con mucho sabor.
La mezcla del salmón, las verduras y la vinagreta sencillamente... deliciosa.

Una manera sencilla y diferente de preparar un salmón.

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Cortamos las verduras muy finas

  3. 3

    Lavamos y le quitamos las espinas al salmón

  4. 4

    En papel de aluminio colocamos un poco de cebolla, otro poco de zanahoria

  5. 5

    Colocamos una pieza de salmón y cerramos

  6. 6

    ĶLlevamos a la plancha, primero procuramos con la piel hacia abajo.
    Cocinamos 6 minutos.
    Le damos la vuelta y cocinamos 4 minutos más

  7. 7

    Lo sacamos del papel de aluminio y colocamos en un plato.
    Le añadimos vinagreta al gusto

  8. 8

    Servir y listos

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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