Macarrones con salsa de tomate casera con hongos secos y pimiento asado
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ayer preparé una salsa de tomate casera con hongos secos y pimientos asados. Realmente esta salsa especial enriqueció el plato con su sabor y su colorido. Los ingredientes utilizados eran de primera calidad, lo cual facilitó que un sencillo plato de pasta se convirtiese en algo muy sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar ligeramente los hongos y ponerlos en remojo en un cuenco con agua templada. Reservar.
- 2
Picar pequeña la cebolla y sofreír en un chorrito de aceite.
- 3
Cuando la cebolla esté blanda incorporar el tomate, el pimiento troceado, el vino, las hierbas y un poquito, de sal y pimienta.
- 4
Tapar y cocer a fuego muy lento durante unos 30´.
- 5
Incorporar los hongos y su agua de remojo. Cocer otros 25´ removiendo de vez en cuando para que no se pegue pero que la salsa quede bien espesa.
- 6
Cocer los macarrones como indica el fabricante y servirlos con el queso rallado y la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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