En el vaso de la Thermomix, coloca la cebolla picada, el tomate frito, la hoja de laurel, la sal, los dientes de ajo, el orégano, el tomillo, el perejil, las hierbas de Provenza, el comino, el pimentón de La Vera, el aceite y sal al gusto. Tritura durante 10 segundos a velocidad 5.

Sofríe la mezcla durante 5 minutos a temperatura varoma en velocidad 1.

Agrega la mantequilla y la carne picada al vaso. Programa 8 minutos a temperatura varoma en velocidad 1

Una vez que la carne esté cocida, retira la hoja de laurel y tritura la mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.

Mientras tanto, en una olla aparte, hierve agua con sal para cocinar los tortellini según las instrucciones del paquete.

Cuando los tortellini estén al dente, escúrrelos y añádelos a la de nuevo a la olla.

Añade la salsa de la Thermomix a la olla

A fuego bajo, mezcla suavemente los tortellini con la salsa y cocina durante 2-3 minutos para que los sabores se fusionen y los tortellini se impregnen de la deliciosa salsa.