Macarrones con salsa de tomate casera con hongos secos y pimiento asado
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Ayer preparé una salsa de tomate casera con hongos secos y pimientos asados. Realmente esta salsa especial enriqueció el plato con su sabor y su colorido. Los ingredientes utilizados eran de primera calidad, lo cual facilitó que un sencillo plato de pasta se convirtiese en algo muy sabroso.
Macarrones con salsa de tomate casera con hongos secos y pimiento asado
Ayer preparé una salsa de tomate casera con hongos secos y pimientos asados. Realmente esta salsa especial enriqueció el plato con su sabor y su colorido. Los ingredientes utilizados eran de primera calidad, lo cual facilitó que un sencillo plato de pasta se convirtiese en algo muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Lavar ligeramente los hongos y ponerlos en remojo en un cuenco con agua templada. Reservar.
- 2
Picar pequeña la cebolla y sofreír en un chorrito de aceite.
- 3
Cuando la cebolla esté blanda incorporar el tomate, el pimiento troceado, el vino, las hierbas y un poquito, de sal y pimienta.
- 4
Tapar y cocer a fuego muy lento durante unos 30´.
- 5
Incorporar los hongos y su agua de remojo. Cocer otros 25´ removiendo de vez en cuando para que no se pegue pero que la salsa quede bien espesa.
- 6
Cocer los macarrones como indica el fabricante y servirlos con el queso rallado y la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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