Croquetas de arroz y verduras

Marllory Kris Olguin Reyes
Marllory Kris Olguin Reyes @Marllorykris

Hoy me quedó arroz blanco, y decidí darle una vuelta al menú... Arroz y verduras #arrozlover. Las verduras siempre son a elección o lo que consigas, puedes agregar brócoli, coliflor y mucho más 🤪

Croquetas de arroz y verduras

Hoy me quedó arroz blanco, y decidí darle una vuelta al menú... Arroz y verduras #arrozlover. Las verduras siempre son a elección o lo que consigas, puedes agregar brócoli, coliflor y mucho más 🤪

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Ingredientes

  1. Arroz blanco
  2. Zapallo italiano
  3. Berenjena
  4. Zanahoria
  5. Perejil y cilantro
  6. 2a 3 huevos
  7. 2 cucharaditaChía (opcional)
  8. 2 cucharaditasharina, (arroz, garbanzo, trigo, avena...)
  9. Condimentos
  10. Choclo en grano(opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Lava y ralla las verduras, el zapallo y la berenjena déjala con un poco de sal para sacar el exceso de agua,

  2. 2

    Coloca las verduras escurridas, agrega los aliños, huevo, Chía y la harina si es necesario

  3. 3

    Deja reposar la mezcla una 1/2 hora para que se incorporen todos los ingredientes, luego aceita un sartén, o lata de horno y forma las croquetas

  4. 4

    Puedes hacerlos con o sin molde... Se quedan formados igual... 5 minutos por lado y ya están listos para comer. Sirve con ensaladas al gusto. Y disfruta.

    Quedan húmedos y muy sabrosos. Buena forma de suplir la carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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