Croquetas de arroz y verduras

Hoy me quedó arroz blanco, y decidí darle una vuelta al menú... Arroz y verduras #arrozlover. Las verduras siempre son a elección o lo que consigas, puedes agregar brócoli, coliflor y mucho más 🤪
Croquetas de arroz y verduras
Hoy me quedó arroz blanco, y decidí darle una vuelta al menú... Arroz y verduras #arrozlover. Las verduras siempre son a elección o lo que consigas, puedes agregar brócoli, coliflor y mucho más 🤪
Paso a paso
- 1
Lava y ralla las verduras, el zapallo y la berenjena déjala con un poco de sal para sacar el exceso de agua,
- 2
Coloca las verduras escurridas, agrega los aliños, huevo, Chía y la harina si es necesario
- 3
Deja reposar la mezcla una 1/2 hora para que se incorporen todos los ingredientes, luego aceita un sartén, o lata de horno y forma las croquetas
- 4
Puedes hacerlos con o sin molde... Se quedan formados igual... 5 minutos por lado y ya están listos para comer. Sirve con ensaladas al gusto. Y disfruta.
Quedan húmedos y muy sabrosos. Buena forma de suplir la carne.
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