Pimientos del piquillo rellenos estilo moruno

Esta receta típica española la he rellenado de Cous Cous para darle un toque árabe y hacerla más compacta. Quedan súper bien, muy suaves y súper ricos. Además de fáciles de preparar. Os los recomiendo.
Pimientos del piquillo rellenos estilo moruno
Esta receta típica española la he rellenado de Cous Cous para darle un toque árabe y hacerla más compacta. Quedan súper bien, muy suaves y súper ricos. Además de fáciles de preparar. Os los recomiendo.
Paso a paso
- 1
Se cuece el Cous Cous en agua y sal, durante 5 minutos y se escurre.
- 2
Se prepara la Salsa Rosa, mezclando todos los ingredientes y se reserva.
- 3
Se abren las latas de atún y se les escurre el aceite.
- 4
Se mezcla todo en un bol y cuando está bien mezclado se añaden las aceitunas.
- 5
Los pimientos de sacan de la lata, se colocan sobre una capa doble de papel de cocina para que chupen todo el aceite, que traen en su lata.
- 6
Cuando estén sequitos, se les mete el relleno con una cucharita.
- 7
Se colocan en una fuente o plato donde se vayan a servir, sobre un lecho de Rúcula.
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