ময়দা, সুজি, গোবিন্দ ভোগ চালের গুঁড়ো, ১ কাপ নলেন গুড় ও দুধ দিয়ে গুলে একটা গোলা বানিয়ে রেখে দিন। কমপক্ষে ৩ ঘন্টা রেখে দিন। গোলা টা খুব পাতলা হবে না। একটু ঘন হলেই ভালো।

তারপর চাটুতে (আপনারা চাইলে ননস্টিক প্যানেও করতে পারেন) ঘি দিয়ে তাতে প্রয়োজন মতো গোলা দিয়ে মাঝে পুর ভরে পাটিসাপটার আকারে গড়ে নিন।