Burritos de pollo desmechado con crema de queso, mostaza y guacamole exprés

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Ideal para una cena rápida y rica. Cantidades para hacer entre 4 y 6 burritos medianos, según la cantidad de relleno deseada.

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Ingredientes

40 minutos
3-4 raciones
  1. 4-6tortitas trigo
  2. 2pechugas de pollo
  3. 2-3 cucharadas(según tamaño pechugas) queso crema tipo philadelphia
  4. queso lonchas o rallado para fundir (yo mozzarella rallada pizza)
  5. 1 cucharadamostaza (+o- al gusto)
  6. 1aguacate grande o dos medianos
  7. limón, aceite, sal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner una cacerola mediana con agua a hervir con sal y cocer las pechugas una media hora

  2. 2

    Desmechar las pechugas con la ayuda de dos tenedores o a mano

  3. 3

    En un bol poner el pollo, sal, pimienta, queso crema y mostaza. Mezclar bien

  4. 4

    Rellenar las tortitas con la cantidad al gusto y cubrir con el queso rallado.

  5. 5

    Pintar con aceite y calentar hasta que estén tostados, en airfryer (180, 3-5 minutos) o en sartén a fuego bajo.

  6. 6

    Mientras ir preparando el guacamole exprés. En un bol se pone el aguacate con sal, pimienta, aceite y un chorreón de limón y machacar con un tenedor. Acompañar los burritos untándolos con el guacamole y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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