Crema pastelera horneable
Bueno pues esta crema pastelera, aguanta más los horneados y las frituras.
En mi recetas de xuxos, con la crema pastelera normal, al meterlas a freír se me reventaban y se me salía toda la crema, después de mirar por Internet vi que poniendo harina (en mi caso sin gluten)con la maicena, sale una crema más espesa y consistente que aguanta más las altas temperaturas.
Aquí está la receta.
Crema pastelera horneable
Bueno pues esta crema pastelera, aguanta más los horneados y las frituras.
En mi recetas de xuxos, con la crema pastelera normal, al meterlas a freír se me reventaban y se me salía toda la crema, después de mirar por Internet vi que poniendo harina (en mi caso sin gluten)con la maicena, sale una crema más espesa y consistente que aguanta más las altas temperaturas.
Aquí está la receta.
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche con la canela en un cazo al fuego hasta que hierva.
- 2
Mientras la leche se calienta, en un bol ponemos los huevos con el azúcar y los batimos muy bien, que queden bien mezclados.
- 3
Una vez mezclados añadimos la vainilla y removemos.
Ahora tamizamos las harinas y las añadimos a la mezcla de huevos, removemos muy bien que se integren todos los ingredientes muy bien. - 4
Cuando tengamos la leche caliente, sacamos la ramita de canela y sin parar de mover vamos añadiendo la mitad de leche a la mezcla de huevos y harina, rompiendo muy bien.
Ahora esa mezcla la ponemos en el cazo con el resto de la leche y llevamos al fuego suave. - 5
Sin parar de remover con unas brillas esperamos hasta que vaya esperando y formándose la crema.
Cuando veamos que salen las primeras burbujas, sacamos del fuego y terminamos removiendo. - 6
Ponemos la crema en un bol, lo tapamos con film para que no coja costra, y dejamos enfriar en la nevera.
- 7
Pues ya tendremos nuestra crema.
Sale una crema más dura y compacta, pero va muy bien para el horneado y las frituras.
Espero que os guste😉
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema pastelera
He probado muchas recetas de crema pastelera y esta, para mí, es la mejor en cuanto a sabor y consistencia. Me encanta!
-
Crema pastelera
He encontrado esta receta que me dispongo hacer de crema pastelera, del mismísimo Pedro Subijana para E.T.B. y del prestigioso Restaurante Akelarre. Voy a hacerla y ya os diré. Si alguien más la prueba ya me dirá.Vídeos: Crema pastelera
-
Crema pastelera
Subo la receta de la crema pastelera por si queremos hacerla aparte para rellenar pasteles u comerla tal cual en terrinas de barro con azúcar quemado por encima.
-
Crema pastelera
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=vvt9fZvSfRsCrema pastelera, ideal para rellenar todo tipo de pasteles y tartas, que como todo lo cocinado en casa tiene un sabor especial, pues es para nuestros seres queridos y le añadimos el ingrediente del cariño.Vídeo: Crema pastelera
-
Crema pastelera
Como está próxima la festividad de todos Los Santos os dejo la receta de mi crema pastelera para rellenar los buñuelos o cualquier otro dulce.
-
Crema pastelera
La crema es uno de los rellenos que más uso para mis postres, así que la comparto por aquí. La cantidad que sale con estas cantidades a mí me da para rellenar una tartaleta de un molde de 18 cm. Si necesitas más o menos, puedes multiplicar o dividir los ingredientes. 😊
-
Crema pastelera
Buenas tardes, voy a elaborar una crema pastelera... esta deliciosa crema se utiliza en muchos postres, es fácil de hacer y está buenísima.Resulta muy versátil en el mundo de los postres...tartas, bollos rellenos, pasteles, profiteroles, bizcochos... y muchos más postres, os animoa probarla está de vicio.🤤
-
Crema pastelera
Hoy os traigo una forma rápida de hacer crema pastelera . Esta receta logre sacarla después de muchos intentos fallidos guiándome por recetas.Para ello necesitaremos :Thermomix
-
Crema pastelera
Receta en video para hacer la Crema pastelera:https://www.youtube.com/watch?v=Kj6E4QyknZAAquí les dejo la receta de la crema pastelera fácil y rápida !Visualicen el video en caso de dudas.
-
Crema pastelera
Siempre hago postres con crema pastelera y hoy me di cuenta que nunca compartí mí receta. Así que aquí va 😃.
-
-
Crema pastelera
Esta receta de crema pastelera la he obtenido de un libro de cocina y es la primera vez que la preparo. Cuando esté fría la utilizaré en una tarta. Espero que os guste, la he probado y sabe riquísima!!! #RevistaCookpad
-
Crema pastelera
Está deliciosa sola, de relleno de buñuelos, pastelitos de Belén, tartas de manzana y hojaldre, con una capa de azúcar quemada encima tipo crema catalana, tartas de frutas...Se puede hacer con leche de avena en caso de problemas con la lactosa teniendo en cuenta que saldrá más dulce a no ser que reduzcamos un poco la cantidad de azúcar.
-
Crema pastelera
Receta para 250 gr de cremaIdeal Para pasteles o postres o tomar sola. Si quedaran grumos puedes quitarlos con un machacado de papas y/o poniéndole un pizco más de leche. Receta original de esbieta ( un poco modificada con mi toque personal)
-
Crema pastelera
Os recordamos que podéis ver la elaboración de esta receta en vivo desde nuestro canal de Youtube, el canal de Judith y Seki .. Dejamos el enlace directo a continuación :https://www.youtube.com/watch?v=hGXwvHPCc4M
-
Crema pastelera
Con esta receta podréis hacer y rellenas infinidad de postres.Es una receta muy fácil de hacer y muy rica, ya que no esta excesivamente dulce y no empacha nada, también la podréis utilizar para hacer creaciones con la manga pastelera, ya que tiene mucha consistencia.Mas recetas en mi blog: recetasparatodos0.blogspot.com
-
Crema pastelera
Receta de un clásico: Crema pastelera. Para aplicaciones múltiples en la cocina dulce. Muy sencilla de hacer, queda perfecta siguiendo los pasos que sugerimos en esta entrada. Si lo quieren ver en vídeo, les dejo el enlace: https://youtu.be/y8ldNAENWZA
-
Crema pastelera
https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰
-
Crema pastelera
Se le puede echar ralladura de limón o una cucharada de nescafe si no tenemos esencia de vainilla y queda genial
-
Crema pastelera
No tiene más historia que es un imprescindible de la Pasteleria y más cuando se trata de tartas, es fácil de hacer y le añade un toque a todos los dulces o masas que se puedan rellenar
-
-
Crema Pastelera
https://pekandoconeva13.com/2018/06/26/crema-pastelera/La crema pastelera va muy bien para rellenar pasteles, cocas, o cualquier postre, a mi marido le vuelve loco, le encanta y esta es la primera vez que se la hago, la he hecho para rellenar una coca, la de Llavaneres.Que decir: que ha disfrutado de lo lindo comiéndose la coca rellena de esta buenísima crema.COCINA TRADICIONAL Y KITCHENAID#cremapastelera
-
-
Crema pastelera
Gracias a esta estupenda crema conseguimos que los rellenos de nuestros pasteles sean una delicia.
-
Crema pastelera
Ideal para rellenos, tartas, todo tipo de recetas es súper fácil y deliciosa. 😋
-
-
-
Crema pastelera
La base de la mayoría de tartas y de pasteles. Una crema dulce a base de huevos y leche infusionada. Es la misma técnica que las natillas dejándolo espesar un poco más
-
Más recetas
Comentarios