Merluza en salsita con gambas 🐟🦐

Salpimentamos y enharinamos los medallones y los freímos en la sartén con aove 1 minuto por cada lado, después reservamos.

En él mismos aceite incorporamos la cebolleta el pimiento y el ajo todo picado y lo pochamos de 5 a 10 min, cuando esté pochado le añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Después incorporamos un par de cucharadas de tomate frito (3 o 4) y removemos hasta que pierda el líquido.
Cuando haya perdido el líquido metemos los medallones de merluza y ponemos el caldo hasta taparlos.

Le ponemos una pizca de sal a la salsa y cuando empiece a hervir añadimos las gambas peladas y cortadas en trocitos de bocado.
Esperamos unos 6 minutos hasta que la salsa haya reducido y el pescado y las gambas estén cocinados y por último añadimos cebollino cortadito por encima.