Pimientos de piquillo rellenos de carne

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

Hoy he preparado unos sencillos pimientos de piquillo rellenos. Fácil y muy rica.

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Ingredientes

  1. 500 grcarne picada mezclada de vacuno y cerdo
  2. 1cebolla
  3. 1pimientos de piquillo
  4. Para la bechamel:
  5. 400 mlleche
  6. 1 cdaharina de trigo
  7. 1 pocosal
  8. al gustopimienta
  9. 1 pellizconuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Poner aceite de oliva en una sartén y picar la cebolla (cortada pequeñita), después agregar la carne con sal y pimienta y freír

  2. 2

    Mientras se fríe hay que preparar en un cazo la bechamel: poner la leche con una poca de sal, pimienta y nuez moscada y cuando vaya a hervir agregar la harina y remover con varillas

  3. 3

    Incorporar la bechamel a la sartén de la carne y cocinar un rato mezclando

  4. 4

    Rellenar los pimientos (recomiendo botes medianos/grandes para que el pimiento sea grande)

  5. 5

    Colocar en una bandeja de horno y precalentar el horno con ventilador y calor arriba y abajo. El tiempo de cocinarlos depende según cada horno. Yo 180° unos 25 minutos

  6. 6

    Listo para disfrutarlos. Riquísimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

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