Borrachitos con nata

Preparamos todos los ingredientes

Moldes a usar: flaneritas de aluminio 6cm. diámetro por 4, 5 cm. alto, engrasadas y enharinadas. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

En un bol ponemos las yemas, el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadir la maicena con la levadura previamente tamizadas y mezclar muy bien con movimientos envolventes.

Poner una cucharada de masa en cada flanerita, meter en el horno durante 25’ (hasta que estén levemente doraditos)

Vamos a preparar el almíbar: en una olla ponemos el agua, el ron y el azúcar, mezclar muy bien y ponerlo en el fuego, en cuanto empiece a hervir contamos 2’ y retiramos (nos tiene que quedar bastante líquido) dejar enfriar por completo

Pasado el tiempo de horneado este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar por completo antes de desmoldar

Desmoldar. Vamos a utilizar unas flaneras mayores para poner el bizcocho cuando lo empapemos de almíbar y las medidas son 7cm. diámetro por 5 cm. alto

Cogemos un bizcochito y lo metemos en el almíbar, con una cuchara poner almíbar por todas partes (enseguida absorberá el almíbar) ponerlo en la flanera como mucho cuidado (nos ayudaremos siempre con una cuchara o se pueden dañar)

Montar nata y poner encina de cada borrachito, poner encima de la nata 1/2 cereza en almíbar

El resultado es estupendo!