Borrachitos
La Maleta de Maggie @maletademaggie
#mirecetario ¿A quién no le gustan los dulces?
A nadie le amarga un dulce, y es que después de una sabrosa comida y/o cena, lo que más apetece es terminarla con un postre fantástico.
En esta ocasión, os mostramos cómo preparar unos deliciosos borrachitos, muy sencillos y son unos bocaditos, perfectos para terminar de manera fabulosa una comida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batiremos los huevos con el azúcar y la pizca de sal, hasta que quede una crema muy espumosa.
- 2
Añadiremos poco a poco, la harina previamente tamizada y mezclaremos con una espátula con movimientos envolventes, hasta que quede completamente integrada.
- 3
Precalentaremos el horno a 180º.
- 4
Cubriremos la bandeja con papel de horno.
- 5
Colocaremos la masa resultante a la bandeja, previamente engrasada y enharinada. Lo llevaremos al horno durante aproximadamente 25-35 minutos (el tiempo dependerá siempre de vuestro horno).
- 6
Antes de retirarlo, haremos la prueba del palillo, pincharemos en el centro del bizcocho y estará hecho, cuando el palillo salga seco.
- 7
Lo retiraremos y dejaremos templar, lo dejaremos terminar de enfriar sobre una rejilla.
- 8
Una vez esté frío, lo cortaremos en las porciones que necesitemos.
- 9
Preparación del almíbar
- 10
Pondremos al fuego una cazuela con el agua y el azúcar, iremos removiendo hasta que se forme un jarabe suave, retiraremos del fuego, lo dejaremos templar y añadiremos la copa de licor, removeremos para que se integre al almíbar.
- 11
Pondremos en un recipiente el almíbar, cogeremos las porciones de bizcocho y las bañaremos ligeramente por ambas caras centrales, ya que la base y la parte superior del bizcocho, tienen que quedar a los lados, tal y como observaréis en la imagen. Iremos dejando los bizcochitos en una rejilla, para que eliminen el exceso que almíbar.
- 12
Solo faltará decorarlas, pondremos en una manga pastelera, la crema pastelera (receta en: https://www.lamaletademaggie.com/postres/crema-pastelera/) y repartiremos a nuestro gusto la cantidad necesaria.
- 13
Espolvorearemos con azúcar y con la ayuda de un soplete de pastelería los caramelizaremos.
- 14
Los reservaremos separados, para que no se peguen, en la nevera, hasta la hora de servir.
- 15
¡Mirad que pinta más deliciosa tienen!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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