Bizcochito genovés relleno de nata
Felicidades Cookpad!!
Un pastelito muy cuqui para celebrar a lo grande los 10 años! 🎉🎂🎊💝
El bizcocho genovés no lleva levadura, queda bastante sequito y es genial para rellenar.
Para que suba es necesario montar bien los huevos con el azúcar, hasta que coja una textura parecida a la de nata montada, punto de cinta se llama, porque cuando terminamos de montar, al caer el huevo al bol cae en forma como de cinta, o lazo.
Los huevos tienen que estar atemperados, aunque también se pueden montar teniendo debajo agua caliente, como si fuera al baño maría. Yo lo he hecho así, ha quedado brutal!
Me queda mucho por mejorar pero ha quedado un postre muy resultón y estaba de vicio! Como para bucear en la nata!
Aprender a usar bien la manga pastelera sigue siendo mi tarea pendiente, que horror 😅
Bizcochito genovés relleno de nata
Felicidades Cookpad!!
Un pastelito muy cuqui para celebrar a lo grande los 10 años! 🎉🎂🎊💝
El bizcocho genovés no lleva levadura, queda bastante sequito y es genial para rellenar.
Para que suba es necesario montar bien los huevos con el azúcar, hasta que coja una textura parecida a la de nata montada, punto de cinta se llama, porque cuando terminamos de montar, al caer el huevo al bol cae en forma como de cinta, o lazo.
Los huevos tienen que estar atemperados, aunque también se pueden montar teniendo debajo agua caliente, como si fuera al baño maría. Yo lo he hecho así, ha quedado brutal!
Me queda mucho por mejorar pero ha quedado un postre muy resultón y estaba de vicio! Como para bucear en la nata!
Aprender a usar bien la manga pastelera sigue siendo mi tarea pendiente, que horror 😅
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir y cuando hierva retiramos la olla del fuego, colocamos encima el bol donde vamos a batir los huevos con el azúcar, asegurando que el bol no toca el agua para que no se cueca el huevo
- 2
Montamos entre 5 y 10 minutos, a velocidad máxima, hasta que adquiera el punto de cinta comentado arriba en la intro
- 3
Añadimos la harina tamizada e integramos con movimientos envolventes
- 4
Ponemos un papel vegetal en la bandeja del horno y engrasamos con mantequilla, expandimos la masa por encima y horneamos a 180° entre 10 y 15 minutos, hasta que al pinchar con un palito este salga limpio
- 5
Desmoldamos y ponemos la masa en una rejilla, dejamos enfriar
- 6
Con un molde redondo vamos cortando el bizcocho, para extraer 6 círculos del mismo tamaño
- 7
Untamos con mermelada los 6 círculos (lo ideal es hacerla casera con las frutas que más nos gusten, por ejemplo fresas)
- 8
Montamos la nata y la colocamos en una manga pastelera
- 9
Con la ayuda de la manga vamos poniendo la nata en 2 círculos con mermelada, haciendo montoncitos, y tapamos con otro círculo.
- 10
Repetimos el proceso en el segundo piso poniendo montoncitos de nata. Colocamos el tercer círculo encima, m y ponemos nata por encima. Cortamos y lavamos las fresas y los arándanos y terminamos la tarta colocando encima la fruta. Espolvoreamos azúcar glas por encima (a mí se me olvidó!) y listo!
- 11
Escandaloso 😋🤗🥳
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Bizcochitos especiados de boniato con nata
Esta plancha de bizcocho que veréis a continuación, está tan esponjosa que pretendía ser un brazo de gitano y al final he tenido que hacer bizcochitos. La verdad es que está tan bueno que el formato es lo de menos. Es facilísimo de hacer y luego, la verdad, lo puedes presentar como más te guste. Si vais a hacer el brazo os recomiendo humedecer el trapo de algodón que vayáis a usar para enrollarlo y dejar enfriar envuelto en el mismo. Tengo otras recetas de brazo de gitano por si queréis echar un vistazo al proceso.Si en lugar de boniato queréis usar calabaza seguro que os sale igual de bien.#boniato #weekendreto @dulces #postres #meriendas
-
Bizcochitos con natillas y glaseado de chocolate
Es otra versión del bizcocho de chocolate que preparé para montar la tarta de choco coco.
-
Bizcochitos
Una receta superfácil de hacer por la mañana y que va perfecta para desayunar.
-
Bizcochitos
Tardes que no sabes qué hacer y tienes un molde que estrenar...pues eso me ha pasado ayer y manos a la obra en la cocina, en media hora listos los bizcochitos. Podéis rellenarlos si queréis de crema de cacao, un trocito de chocolate, mermelada etc
-
Bizcochitos
#libro3 #yococinoencasa #equipobomba#escueladecocinacookpad#cocinafamiliar#lasrecetasdemamáPara preparar esta receta, me he inspirado de la receta "Magdalenas caseras de limón" de Esmeralda Rivera desde Cookpad.
-
Bizcochito de chocolate
Es un bizcocho muy rápido y fácil de hacer. Suelo hornear 3 para usarlo como base para pasteles alternándolo con capas de crema o mermelada.
-
Bizcochitos
Estos bizcochitos son tan sencillos como mezclar todos los ingredientes, colocar la masa en el molde y hornear.🎥 VídeoReceta aquí --> https://bit.ly/38PNxfiPuedes prescindir del chocolate o cambiarlo por frutas o caramelitos. Cualquier combinación es válida. Salen unos bizcochitos deliciosos.Sin harina, sin azúcar pero totalmente apetecibles. Estos bizcochitos quedan tan ricos o más que los bizcochos tradicionales.No esperes más y cocina conmigo estos buenísimos bizcochitos. Vas a necesitar poquísimos ingredientes.
-
-
Bizcochitos de nutella riquisimosssssss
https://youtu.be/qhNMN2FsBigBizcochitos de nutellahola amigos aquí os dejo una nueva receta riquísima, un postre delicioso que os hago con todo el cariño. *bizcochitos de nutella* muy sencilla y como os digo riquísima para merendar para comer para cenar en fin para disfrutarla a cualquier hora y cualquier día. un beso muy fuerte se despide kanzotas está hasta la próxima amigos.
-
Bizcochitos especiados
Tengo que reconocer que soy una persona que no me gusta seguir a pie de la letra ninguna receta ya sea porque no tengo siempre todos los ingredientes a mano para preparar algo o simplemente porque me gusta poner en cada comida o dulce que preparo mi toque personal. Cada vez que leo alguna receta interesante y me llama la atención tanto como para prepararla casi siempre es algo tan espontáneo que aún sin tener todos los ingredientes de la receta yo me pongo manos a la obra. Esta vez vi una receta aquí en la app que me inspiró para hacer estos bizcocho tipo madeleine. -
Bizcochitos especiados con nueces
Mini bizcochos con nueces y especias. Los he horneado en moldes de kougelhopf, en esta ocasión me han parecido más bonitos presentados por este lado.Ha sido una petición de mi nieto, para desayunar con chocolate a la taza ☕️🍪
-
Bizcochitos de piruleta
Quedan preciosos, y están muy buenos. No dejéis de ponerle el glaseado porque le da un gustito estupendo! La receta la adapté de la web www.recetasparatorpes.com donde usaban la receta para hacer magdalenas. Altamente recomendable!
-
Bizcochitos de chocolate
Los bizcochitos de chocolate de toda la vida en versión saludable :)
-
Bizcochito de aprovechamiento
Versión exprés y mini para cuando se queda algún plátano demasiado maduro y no desperdiciarlo. Hay muchas versiones y siempre sale bien, aprovecha lo que tengas en la despensa y disfruta de este postre o merienda sana y fácil de hacer.
-
Bizcochito (tarta) de queso con oreo
Primero me guarde una receta de aquí que era solo tarta de queso , pero esta vez la quise hacer con otro ingrediente más el oreo.
-
Bizcochitos de coco rellenos de mermelada
Si tienes 4 huevos y un vaso de leche prepara esta merienda
-
Bizcochitos a la vainilla
Para preparar este bizcocho me inspiré en la receta "Bica Gallega" de Roski A.H.#bizcocheando #eldelantardorado #libro3 #escueladecocina #yococinoencasa -
Bizcochitos esponjosos con sabor de chocolate
Es una receta deliciosa y muy rica para la merienda con pocos ingredientes fáciles de encontrarhttps://youtu.be/6YZgxcNyE1Q -
Bizcochitos con chocolate
Para que estén esponjoso, usa la mitad de harina de repostería y la mita de maizena.#mirecetario
-
Bizcochitos aromáticos tipo Madeleine
Hace tiempo mi marido me ha convencido en comprar un molde para los bizcochos Madeleine pero hasta ahora no lo he estrenado. Ayer como tenía tiempo y ganas preparé una base de bizcocho muy suave y estrené el molde utilizando la mitad de la preparación y hacer la prueba pero si se utiliza toda la cantidad salen unas 48 unidades aproximadamente. El resultado son unos bocaditos de bizcocho muy aromático con un toque cítrico. #mirecetario -
Bizcochitos con coco
No se vosotros, pero soy muy amante del coco. En pastelería se suele utilizar bastante porque le da una textura blanda y esponjosa a los bizcochos y tartasEs una receta sencilla y el resultado es fantástico. Yo esta vez he decidido hacerlos individuales, porque tengo unos moldes de silicona que me encantan la forma que tienen, parecen donuts. Pero si queréis podéis hacer un bizcocho.oy muy amante del coco. En pastelería se suele utilizar bastante porque le da una textura blanda y esponjosa a los bizcochos y tartas
-
Bizcochitos de almendra
Últimamente apenas preparo recetas de dulces, pero como ayer me sobró crema de almendra de los croissants, se me ha ocurrido simplemente hornearla, quedando unos bizcochitos muy tiernos, jugosos y ricos.Las cantidades que pongo son orientativas, ya que calculo que sobró aproximadamente la mitad de crema.#aprovechamiento
-
Bizcochitos de café
Para los amantes del café, que mejor que desayunar o merendar estos bizcochos de café
Patricia -
Bizcochitos de chocolate y naranja
Buscando recetas para una fiesta muy especial, mi hermana que es la repostera de la familia encontró esta, y yo hoy he decidido hacerla para compartir con mis compis de trabajo!
-
Bizcochitos de naranja
Típico bizcocho genovés, yo le di mi toque personal y añadí naranja ya que es temporada y siempre me gusta añadir alguna fruto al bizcocho.
-
Bizcochitos de ColaCao
Vamos con una receta ideal tanto para el desayuno como para la merienda. Quedan súper esponjosos y hará las delicias de los peques de la casa y seguramente a los no tan peques.#CumpleAlexa
-
Bizcochitos de Yogur-Cacao-Pera & Avellana
Queda un bizcocho tierno, que al añadirle pera 🍐 en mi caso triturada (a mi pequeño no le gusta demasiado) le aporta jugosidad y con un punto crocante de avellanas trituradas. Ha quedado delicioso y mi pequeño no se podía creer que llevase pera. Que lo disfrutéis igual o más que nosotros 😋.#delantaldorado
-
-
Bizcochitos de mantequilla con ganaché y coco
Hoy vamos a hacer unos bizcochitos muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado realmente estupendo!
-
Bizcochitos de Chocolate Blanco
Vídeo: https://youtu.be/dwYiWgpZU-kPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/11/bizcochitos-de-chocolate-blanco.html
Más recetas
Comentarios (2)