Masa de pizza integral

Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer

Los viernes es día de pizza y normalmente la hacemos casera y con harina integral. La masa la preparo en la panificadora. Con esta receta me salen mas o menos tres bolas de 300 grms. Hago una y el resto las congelo.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 350 mlagua tibia
  2. 1 pastillalevadura fresca
  3. 50 mlaceite
  4. 560 grmsharina integral
  5. 1 cucharaditasal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Deshacemos la levadura fresca en el agua. La añadimos a la cubeta de la panificadora. Añadimos el aceite.

  2. 2

    Añadimos la harina y la sal. Ponemos el programa 11, amasado que son 8 minutos.

  3. 3

    Dejamos reposar unos 20 o 25 minutos. Sacamos de la cubeta y partimos en 3 trozos la masa. Formamos bolas y congelamos las que no vayamos a utilizar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Neus Arquer
Neus Arquer @neusarquer
Me gusta la cocina pero con un bichito de dos años y trabajando tengo poco tiempo. Mis preparaciones son sencillas y las comenos todos juntos en familia. Seguimos una alimentación libre de ultraprocesados y azúcares añadidos, intentando no abusar de la sal ni la carne roja y utilizando cereales integrales. #menosanimalesmasvegetales #comidadeverdad #comerenfamilia
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