Pizza de bacon y champiñones, con masa de pizza integral de cerveza Guinness! 🍻

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Desde que probé la pizza con masa Guinness de Ivan, de “Cocina fácil con Iván”, no me la quité de la cabeza!!
Quise probar a hacer una versión integral para ver qué tal, y salió riquísima 😋 Para hacerla tuve que cambiar algunas medidas de ingredientes y me salté el levado grande 😅, igualmente me guardé las medidas por si me gustaba la versión, publicarla 🙂

Gracias Iván, si es que con Guinness todo está rico! Jaja

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Ingredientes

30 minutos
1 pizza
  1. Para la masa integral
  2. 200 gharina trigo integral
  3. 400 gharina blanca común de todo uso
  4. 3 glevadura seca de panadería
  5. 400 mlGuinness (cerveza negra)
  6. 60 mlaceite de girasol
  7. 1buen chorro de aceite de oliva virgen extra
  8. Para la pizza
  9. 5 lonchasbacon
  10. 8champiñones
  11. 2 cucharadastomate concentrado Hida
  12. 1 cucharadasalsa bbq
  13. Agua
  14. Queso Mozzarella rallado
  15. Mezcla de 4 quesos para pizza
  16. Orégano
  17. Albahaca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero pesamos todos los ingredientes para la pizza, y los ponemos en un mismo bol. Lo mezclamos todo con ayuda de una espátula y lo pasamos a amasar hasta crear una bola de pizza. Igualmente, salen dos familiares! Si os sobra una parte de la masa de pizza la podéis envolver en papel Film y guardarla en la nevera para hacerla el día siguiente.

  2. 2

    Paramos la masa en dos porciones y la dejamos reposar durante media hora hasta que haya crecido un poco.

  3. 3

    Pasado ese rato estiramos la masa y la aplanamos con un rodillo.

  4. 4

    Encendemos el horno a 200° por arriba y abajo. Preparamos la salsa que irá en la base de la pizza, mezclando tomate concentrado, un chorrito de agua, y salsa bbq. Ponemos esta mezcla en la base, después ponemos el queso, todo el que nos guste!! 😋 Mucho jaja Cortamos los champiñones a láminas y el bacon a trozos y los ponemos encima del todo.

  5. 5

    Horneamos la pizza hasta que está cocinada por arriba y por abajo... y terminamos añadiendo y buen corro de aceite de oliva virgen extra por encima, en crudo 👏🏻 Riquísimo!!!!!

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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