Pizza integral de tres sabores

Mezclar en un bol la harina, la levedura y la sal. Añadir en el centro el agua tibia mezclada con el aceite. Unir los ingredientes con las manos hasta formar una masa blanda y suave. Trabajarla 5 minutos en una superficie espolvoreada con harina. Dejarla reposar dentro del bol, tapada y en lugar tibio, hasta que duplique su volumen. Disponerla estirada sobre una asadera untada con aceite reservando un trocito de masa para la decoración.

Dividir el trocito de masa reservada en tres partes y formar tres tiras finas. Colocarlas sobre la masa de pizza para diferenciar bien las tres partes que se harán con diferentes sabores. Hornearla hasta que se cocine sin dorarse.

Mientras tanto, rehogar la cebolla picada en una sartén con aceite. Añadir el tomate frito y los condimentos. Mezclar con cuchara de madera y dejar cocinar durante 5 minutos a fuego entre medio y bajo.

Cubrir la pizza con la salsa de tomate dejando a la vista las tiras de masa.

Esparcir el queso rallado sobre la salsa de tomate sin tapar las tiras de masa.

Disponer sobre una de las tres partes en que se divide la pizza, las salchichas de viena cortadas en finas rodajas (una rodaja al lado de la otra).

Adornar otra de las partes de la pizza con pechuga de pavo cortada en tiras medianamente finas (colocarlas decorativamente).

Adornar con aceitunas enteras la partede pizza que queda libre.

Hornear la pizza hasta que la base se dore euedando crujiente y el queso se derrita.