Crema de tomate (Horno de microondas)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

El horno de microondas sea grande, mediano o pequeño utiliza un considerable espacio en la cocina; razón por la cual no es posible que solamente esté confinado a hacer palomitas de maíz o recalentando la comida. Re encontrémonos con este aparato haciendo esta deliciosa crema de tomate.

Crema de tomate (Horno de microondas)

El horno de microondas sea grande, mediano o pequeño utiliza un considerable espacio en la cocina; razón por la cual no es posible que solamente esté confinado a hacer palomitas de maíz o recalentando la comida. Re encontrémonos con este aparato haciendo esta deliciosa crema de tomate.

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 4tomates bien maduros
  2. 1/2cebolla mediana
  3. 1 dienteajo
  4. 1papa mediana
  5. 1/2 cucharaditaazúcar (opcional, para reducir acidez del tomate)
  6. 1/2 litrocaldo de pollo (o 1/2 litro de agua y medio trozo de caldo de pollo en cuadro)
  7. 4 cucharadasaceite de oliva
  8. 2 cucharadascrema espesa (de vaca)
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelar la papa y picarla en pequeños trocitos junto con los tomates, la cebolla y el ajo. Colocar en un recipiente apto para horno de microondas y verter el aceite. Revolver y tapar.

  2. 2

    Seleccionar la potencia máxima del horno de microondas, esto se hace pulsando la tecla que dice potencia.

  3. 3

    Introducir el recipiente, cerrar la puerta.

  4. 4

    Y seleccionar 5 minutos.

  5. 5

    Mientras podemos curiosear mediante la ventana del aparato.

  6. 6

    A la mitad del tiempo, pausar la cocción.

  7. 7

    Abrir, quitar la tapa del recipiente y revolver.

  8. 8

    Tapar, continuar con la cocción y pasando los 5 minutos sacar el recipiente con cuidado. Destapar y agregar el caldo (o el agua y la mitad del cuadro de caldo de pollo) y el azúcar. Revolver.

  9. 9

    Tapar y volver a meter el recipiente al horno de microondas y programar 15 minutos más a la misma potencia.

  10. 10

    Pasado ese tiempo, sacar nuevamente el recipiente; añadir las cucharadas de crema, introducir una batidora de inmersión y triturar (o pasarlo a la licuadora).

  11. 11

    Rectificar sal y revolver.

  12. 12

    Tapar e introducir de nuevo el recipiente en el horno de microondas y cocer los últimos 10 minutos.

  13. 13

    Sacar del horno, dejar que repose unos 7 minutos. Revolver, destapar.

  14. 14

    Y servir adornando con unas tiras de crema y crutones.

  15. 15

    Hecho en horno de microondas Daewoo Modelo Kor 630A.

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Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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