Pochas

No pertenecen al grupo de las legumbres sino al de las verduras. Las pochas es una variedad de alubia blanca que se consume antes de su madurez. Suele cultivarse en huertos, principalmente en La Rioja, Alava y Navarra durante los meses de mayo a septiembre.

Este es un plato tipico Navarro. Aunque parecen alubias no lo son ya que se consideran verduras. Son recogidas en estas fechas, entre julio, agosto y principios de septiembre. El resto del año se pueden encontrar ultracongeladas. Es la primera vez que las hago y merece la pena buscarlas y hacerlas. Aqui en sevilla me resulto complicado pero al fin las compré. Espero que os guste.

Os gustan las legumbres? Esta receta de pochas cocidas con verduras está lista en menos de 30 minutos y además de rica es muy sana. Si no tenéis pochas podéis utilizar alubias blancas.

#DiadeLaCuchara

Os traigo una receta de mi Tierra, Navarra 😍 Un plato muy típico, que espero que os guste.En general, se suele llamar pochas a las alubias, judías, habichuelas, cuando se sacan de la vaina y no se ponen a secar sino que se cocinan frescas.

Un plato de legumbres finísimas combinadas con la carne del marisco. Dos productos que se llevan de maravilla. Un plato de cuchara ideal para estos días de frío y más que aparente para presentarlo en ocasiones especiales. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren echarle un vistazo: https://youtu.be/GhGfMR8I95I

Las pochas en la Rioja son las primeras alubias verdes todavía en la vaina antes de hacerse grandes son un manjar, la gente las congela para tenerlas todo el año.

Plato rápido, barato y que sacará de un apuro en tiempo récord 🕑

Una combinación con lo que hay en la despensa. Pensé en añadirle taquitos de jamón pero al final no lo hice y quedó estupendamente.

Las pochas son alubias blancas desgranadas cuando todavía están frescas, deliciosas por su suavidad de mantequilla que se deshace en la boca con un sabor incomparable.

Las pochas sn unas legumbres de la familia de las fabes, se cocinan sin terminar de secarse, después de sacarlas de las vainas, por lo tanto no necesitamos ponerlas a remojar. Hoy las vamos a guisar con almejas

Las pochas son las alubias blancas que se venden con la cáscara y están todavía tiernas, y ahora es la temporada de recogerlas #CoopakCocinaConAlexa #mirecetario

Las pochas en la Rioja, son tipicas, es la vaina verde que antes de hacerse alubia ,se desgrana y son muy tiernas en esta receta van sin carne solo verdurita

#sauraycookpad.La receta típica se hace con pochas pero cuando no tengo, como hoy, las hago con judías blancas.

Para un forofo de las borrajas como yo, este plato se sale. Lo único complicado de esta receta es hacer la rejilla o tuile de tinta de calamar, pero el resultado merece la pena. El sabor es muy potente y enriquece el punto de boca final.

Es un plato típico de Navarra y Rioja, las pochas son las alubias frescas antes de que se conviertan en alubias, son un poco más pequeñas. Esta receta me la da un amigo de Navarra muy aficionado a la cocina Juan Pedro, gracias.

#DelantalGlobal2024 + #DeLaAbuela.Delicioso plato para disfrutar tierno jugoso y lleno de sabores me encanta crear y está es una verdadera delicia que disfruto elaborando, dar muchos corazones comparte coméntame me gusta interactuar espero que os guste, saludos.ç

Ni que decir tiene que este plato le pone la guinda unas buenas piparras. El rabo de ternera pone una carne melosa y suave. Se puede sustituir por rabo o por unas manitas de cerdo pero los tiempos de cocción cambian. Una butifarra blanca también encaja perfectamente.

#DelantalGlobal2024 + #SanFerminCocinando #pochas #potaje #alubias

Como cena ligera o acompañante de algún pescado. Se podría añadir también unas gambas peladas, unos taquitos de jamón,...

ES UN PLATO QUE HAGO MUCHO ULTIMAMENTE DESDE QUE COMPRO UNAS LATAS DE POCHAS QUE SON NATURALES SI CONSERVANTES Y ESTAN DE MUERTE EN 5 MINU TIENES UN PLATO CALIENTE.CADA LATA ES PARA UNA PERSONA AUNQUE PONE PARA DOS , SI LO HAGO PARA MI MARIDO Y PARA MI PUES DOS LATAS.

#rápida