Pochas con costillas de cerdo y chorizo asturiano
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Pochas con costillas de cerdo y chorizo asturiano
Paso a paso
- 1
Por la noche poner las alubias al remojo. Al día siguiente preparar todos los ingredientes, trocear el costillar.
- 2
Trocear la zanahoria en rodajas, pimientos en trozos. Machacar el ajo con una pizca de sal y varios granos de pimienta negra.
- 3
En una olla con fondo grueso saltear las costillas salpimentadas. Seguido añadir los ajos machacados, chorizo troceado y zanahoria con pimiento. Añadir pimienta en grano y pimentón.
- 4
Añadir el tomate pelado y troceado, puede ir tomate natural o de lata. Añadimos las alubias que hemos tenido en remojo toda la noche. Seguido añadir 2 litros de caldo, la cebolla con 3 clavos de olor, 2 hojas de laurel, sal y una guindilla seca. Tapar la olla y cocinar 2 horas y medio.
- 5
Después de pasar el tiempo, añadir patatas y morcilla y cocinar otros 30 minutos más.
- 6
Servir preferiblemente en un cuenco rústico.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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