Fajitas🌯 de berenjenas🍆 doradas con mayonesa de ajo🌰🌮

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá
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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena pequeña sin piel cortada en láminas de medio cm de grosor
  2. Para sazonar la berenjena: 2 cdas de aceite de oliva, 1 cdta de azúcar, 1 pizca de comino, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal 1 cda de ajo picado
  3. 1cebolla morada pequeña cortada en julianas
  4. Lechuga cortada finita
  5. tirasPimiento rojo cortado en
  6. Para la salsa de mayonesa con ajo :
  7. 3 cdasmayonesa
  8. 1 cday media de ajo picadito o rallado
  9. 1/2 cdaazúcar
  10. 3 cdasvinagre blanco
  11. 1 pizcapimienta negra
  12. 1 pizcaorégano en polvo
  13. Para servir:
  14. Tortillas de trigo de mi recetario

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En una sartén a fuego medio bajo poner a saltear las láminas de berenjena con el aceite de oliva, el comino, el azúcar, la pimienta, la sal, el ajo picadito...

  2. 2

    Para la salsa de ajo mezclar todos los ingredientes y listo...

  3. 3

    Para armar la fajita calentar la tortilla y untarle la salsa de ajo...

  4. 4

    Añadir las berenjenas salteadas... enseguida ponemos la lechuga y la cebolla...

  5. 5

    Luego puse los pimientos en tiras... un poco de salsa roja picante...

  6. 6

    Un poco más de mayonesa de ajo y listaaas nuestras fajitas...

  7. 7
  8. 8

    A comeeer...

  9. 9

    Disfrutar enseguida...

  10. 10
  11. 11

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Natalie camargo
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