Beignets de crevettes 🍤
Une délicieuse recette que vous pouvez réchauffer à 200°C environ 7 minutes.
J'ai utilisé des crevettes crues décortiquées surgelées que j'ai rincée à l'eau puis décongelées, pendant que ma pâte refroidissait je les ai mises dans du sopalin pour absorber l'eau qu'il restait
#crevette #beignetsdecrevettes
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mettre la farine, la maïzena et le sel au piment d'espelette dans un récipient
- 2
Ajouter l’eau et bien mélanger jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- 3
La pâte doit être coulante mais très épaisse
- 4
Mettre la préparation au frigo au moins 1 heure
- 5
Mettre l'huile à chauffer dans une casserole, pendant ce temps passer les crevettes dans de la farine
- 6
Au moment de faire frire les beignets, quand l’huile est bien chaude, ajouter la levure chimique dans la pâte et bien mélanger
- 7
Tremper généreusement dans la pâte de tous les côtés. Puis racler doucement sur le bord du bol le bout de la crevette.
- 8
Tremper la crevette dans l’huile en la tenant quelques secondes dans cette position pour donner une belle forme au beignet.
Lâcher ensuite le beignet dans l’huile. Laisser cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
- 9
Les mettre sur du papier absorbant
- 10
Vous pourrez le réchauffer au four à 200°C au moment de les déguster environ 7 minutes. Laisser ensuite reposer 3 minutes en dehors du four, les beignets vont retrouver leur croustillant!
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