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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. Aceite de oliva, sal y pimienta
  2. 5pechugas de pollo cocidas o 5 contramuslos de pollo cocidos
  3. al gustoSalsa barbacoa
  4. unas 20 lonchasbacon
  5. Lonchasqueso cheddar
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1cebolla
  8. 1/2pimiento rojo

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Desmenuzamos el pollo y lo ponemos en una sartén junto al aceite de oliva. Salpimentamos

  2. 2

    Echamos salsa barbacoa al gusto y mezclamos. Reservamos.

  3. 3

    Cogemos un molde apto para microondas y forramos todo el fondo y laterales con las lonchas de bacon como se muestra en las fotos.

  4. 4

    Encima colocamos un tercio del pollo a la barbacoa. Sobre el mismo cubrimos con lonchas de queso cheddar. Incorporamos otro tercio del pollo.

  5. 5

    El pimiento verde y el rojo lo cortamos en tiras al igual que las cebollas.

  6. 6

    Sobre el pollo extendemos primero las tiras de pimiento verde, pimiento rojo y luego las de cebolla. Ponemos una fina capa de salsa barbacoa. Una con lonchas de cheddar. Y acabamos con el tercio restante del pollo. Cubrimos todo el conjunto con los bordes que sobresalen de bacon. Tapamos con papel de horno para que no se queme.

  7. 7

    Horneamos 30 minutos a 180°C. Destapamos y horneamos 10 minutos más. Pincelamos con salsa barbacoa antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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