Pastel de pollo y verduras
Cristina Salinas @CocinaConCris
Si buscas alguna sugerencia para preparar un plato original, fácil y delicioso que sorprenda a toda la familia, la receta que te propongo hoy es perfecta para ti, se trata de un pastel de pollo, verduras y crujiente hojaldre. Es perfecto como plato principal, acompañado de un entrante o como plato único, y su vistosidad y riquísimo sabor conquistará al paladar más exigente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpia los pimientos, lávalos y córtalos en daditos. Raspa la zanahoria y córtala de la misma forma. Pela y pica la cebolla y los ajos. Lava y pica el perejil. Saltea la cebolla, el pimiento y la zanahoria en una sartén con aceite unos 5 min.
- 2
Mezcla las verduras salteadas con la carne, maíz escurrido, ajo y perejil. Casca 4 huevos en un bol, bátelos y añádelos a la carne, reservando un poco para pintar la masa. Salpimienta, agrega un chorrito de aceite y mezcla bien.
- 3
Saca el hojaldre y extiende una de las láminas sobre un molde redondo engrasado con aceite. Pínchala con un tenedor y vierte el relleno, aplanando la superficie.
- 4
Pasa un rodillo con el dibujo del enrejado sobre la otra lámina de hojaldre. Con la ayuda del rodillo normal, cubre el pastel con el enrejado, retirando el borde sobrante. Pinta con el huevo batido reservado y hornea a 180° unos 45 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Salinas le encantará ver cómo quedó.
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