Pastel de pollo con especias

En una cazuela grande colocamos un chorrito de aceite. Los ajos y los muslos de pollo, los dejamos dorar ,agregamos las cebollas picadas, los pimientos en juliana, el comino,cilantro,curcuma,azafran , el jengibre rallado grande, damos unas vueltas a todo para mezclar y añadimos el caldo de pollo ,dejando cocer 45 minutos, hasta que este tierno.

Sacamos los muslos a un bol , los desmenuzamos ,quitando todos los huesos y añadimos las aceitunas en trozos grandes y un poco de zumo de limón. Mientras dejamos un rato mas la salsa para que se termine de reducir ,no debe quedar caldo.

Las obleas deben ser cuadras ,las untamos con un pincel de mantequilla ,las tres ,las ponemos juntas una encima de otra, en el centro colocamos una cucharada o dos del pollo troceado y un poco de la salsa reducida, cerramos a forma de saquito primero una oblea y la siguiente al lado contrario y la tercera al lado contrario, por lo que quedara cerrada, las colocamos en una fuente untada con mantequilla y espolvoreamos de perejil y pimienta molida con un hilito de miel por encima, así una por una.

Las colocamos al horno precalentado a 180º unos 15 minutos mas o menos ,cuando las veamos tostaditas. están deliciosas.