Pastel de patatas y pollo

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Rápido de hacer y queda muy rico. Si haces algo para acompañar, pueden salirte 4 raciones. Nosotros hemos acompañado con verduras.

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Ingredientes

40 min
3-4 raciones
  1. 1pechuga de pollo a tacos
  2. 1cebolla pequeña
  3. 2-3 patatas medianas
  4. Mozzarella y 4 quesos rallado, al gusto
  5. 1 dienteajo a cuadritos o, en su defecto, ajo en polvo
  6. Sal, pimentón dulce, orégano, perejil, pimienta, al gusto
  7. 1 cucharaditacebollino y otra de cúrcuma, opcional
  8. Aceite de oliva virgen
  9. 2huevos
  10. 150 mlleche

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Trocea la pechuga haciendo cubos y ponle sal, pimienta, orégano, pimentón, cebollino y el diente de ajo a cuadro o ajo en polvo. Reserva. Pon el horno a calentar mientras lo preparas.

  2. 2

    Pon un chorrito de aceite de oliva en un recipiente apto para horno y, con ayuda de un pincel, cúbrelo (incluyendo las paredes). Haz una cama de cebolla cortada en juliana. Corta las patatas al estilo panaderas y ponlas sobre la cebolla. Ponles sal y perejil, pimienta al gusto y un poco de aceite de oliva (si lo prefieres, puedes pintarlas con mantequilla).

  3. 3

    Sobre las patatas, pon los tacos de pechuga reservados.

  4. 4

    Bate los huevos con la leche, sal, perejil y cúrcuma (esta última es opcional; a nosotros nos gusta). Vierte sobre los tacos de pollo. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea 25 minutos a 180°.

  5. 5

    Saca del horno, cubre con mozzarella y un poco de 4 quesos rallado y vuelve a hornear, esta vez sin el papel de aluminio, hasta que se funda el queso (unos 10 minutos máximo). Puedes comerlo como único plato o acompañar con unas verduras o unos champiñones a la plancha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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