Knishes papa y cebolla

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Cuando vi la receta de Hayde Agreda, decidí probar, y mientras lo hacía recordaba a una de mis abuelas que siempre los preparaba. Además aproveche la receta de masa de empanadas de nuestra @norali … todo recomendable…

Knishes papa y cebolla

Cuando vi la receta de Hayde Agreda, decidí probar, y mientras lo hacía recordaba a una de mis abuelas que siempre los preparaba. Además aproveche la receta de masa de empanadas de nuestra @norali … todo recomendable…

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

15 - 18 knishes
  1. Masa
  2. 300 grharina
  3. 60 grgrasa vacuna
  4. Sal
  5. c/nAgua tibia
  6. Cucharitavinagre
  7. Relleno
  8. 3papas
  9. 1cebolla mediana
  10. 2 cucharasqueso rallado
  11. Manteca
  12. Sal. Pimienta
  13. Condimento (opcional)
  14. Ajo (opcional)
  15. Huevo para pintar

Paso a paso

  1. 1

    Preparar en un bowl harina grasa y sal, ir integrando con el agua tibia, amasar muy bien. Masa lisa y muy tierna. Dejar reposar.

  2. 2

    Hervir las papas con cáscaras, hacer puré. En una cacerola calentar 2 cucharas de manteca y sofreír un diente de ajo, luego agregar al puré. Más queso rallado y condimentar.

  3. 3

    Cortar las cebollas en pluma y caramelizar (en manteca y poco de aceite, fuego mediano y mover hasta comprobar que esta blsnda) condimentar. Y sumar al puré.

  4. 4

    Hacer los bollitos de la masa, yo los hice de aproximadamente 30 gr. Y fui aplastando de manera circular.

  5. 5

    Rellenar y cerrar arriba. Es la forma característica. Luego pintar con huevo batido y yo coloqué semillas de sésamo.

  6. 6

    Horno precalentado 200*. Deje 15’. Podría ser menos.

  7. 7
Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
Leer más

Comentarios

Norali
Norali @norali
Espectaculares Ali !! Me encantó la idea. Esa masa además es multifacética 👏👏😋😋

Recetas similares