🇫🇷 🇬🇧 Gaufres liégoises healthy PDJ009
🇫🇷 Les gaufres de lièges...Et pas qu'une fois !
🇬🇧 Belgium waffles... And not only once !
#brunch #healthy #gaufres #gauffreliegoise
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Instructions de cuisine
- 1
🇫🇷 Tiédir légèrement (35°C maxi) le lait et y mettre la levure émiettée. Laisser doubler de volume
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🇬🇧 Lightly luckwarm the mmilk (under 35°C) and add chunky yeast. Let it double size - 2
🇫🇷 En parallèle, mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Ajouter le mélange lait + levure et enfin la farine
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🇬🇧 Parallely, stir all ingredients except flour. Add milk + yeast mix and finaly flour - 3
🇫🇷 Pétrir au crochet jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène et élastique
---
🇬🇧 Knead until getting à slick and elastic dough - 4
🇫🇷 Couvrir et laisser lever 1h30 à 2h
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🇬🇧 Cover and let it rise up 1h30 to 2h - 5
🇫🇷 Dégazer et peser des boules de 90g. Réserver
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🇬🇧 Degas and scale 90g balls. Reserve it - 6
🇫🇷 Préchauffer le gaufrier, le graisser et y mettre une boule et refermer. Cuire environ 2 minutes
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🇬🇧 Preheat waffles machine, grease it and dispose à ball of dough. Let it cook 2 minutes - 7
🇫🇷 Pour une version gourmande faire fondre un peu de chocolat noir et y tremper 1 face de la gaufre.
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🇬🇧 For à greedy version, melt black chocolate and dip 1 waffle face inside
Cooksnaps
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