Guiso italiano spezzatino
Receta de mi nonna, abuela italiana. Muy fácil de hacer. Y económico.
La foto del plato de barro es de mi madre y la otra mía, casualidad de la vida. Hicimos el mismo plato el mismo día!
Guiso italiano spezzatino
Receta de mi nonna, abuela italiana. Muy fácil de hacer. Y económico.
La foto del plato de barro es de mi madre y la otra mía, casualidad de la vida. Hicimos el mismo plato el mismo día!
Paso a paso
- 1
Sofreír la carne el aceite de oliva virgen extra con la hoja de laurel. Y salpimentar
- 2
Añadir la cebolla cortada en tiras y el ajo rallado, sofreír y rato más
- 3
Añadir las zanahorias cortados en rodajas, sofreír.
- 4
Añadir las patatas chascadas, salpimentar + ahora el pimentón picante una cuchara de postre +- y dejar un rato más a fuego medio
- 5
En caso de añadir vino ahora es el momento, y dejar evaporar.
- 6
Ahora añadimos la lata de tomate triturado y dejamos que se incorpore a los ingredientes, añadimos 1 pastilla de knorr doble caldo.
- 7
La misma lata de tomate triturado una vez vaciado, llenamos la mitad de la lata de agua y añadimos al resto de ingredientes.
- 8
Dejamos a fuego medio 1 hora y media y después añadimos las judías congeladas la última media hora y los guisantes
- 9
PEROOOOO, Si la hacemos la noche anterior está más rica aún
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