Calamares y mejillones con verduras
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla y el pimiento en juliana. Colocar aceite en una sartén grande y pochar la cebolla, añadir el pimiento rojo y los ajos a la sartén. Trocear el cilantro y albahaca y añadirlo a la sartén. Tapar y dejar cocer.
- 2
Cortar el calamar en rodajas y añadirlo, tapar.
- 3
Mientras hemos cocinado los mejillones al vapor y separado de una de las cascaras introducir en la sartén, añadir vino blanco y tapar. Colar el caldo de los mejillones y añadir a la sartén.
- 4
Añadir unas hebras de azafrán. Casi al finalizar la cocción añadir los fideos de algas agar agar y sumergir en el caldo, si apagamos el fuego y tapamos. Y dejamos reposar quedarán como unos fideos y esta muy buenos.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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