Pollo con aderezo

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Marinado y cocido con su complementación.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 2pechugas pollo
  2. 1/2cebolla
  3. 5ajos laminados
  4. Aderezo adobo:
  5. 30 clsoja líquida
  6. 1/2limón exprimido
  7. 75 clagua
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Al gustoEspecias al gusto para macerar
  11. 15- 20 claceite vegetal para cocinar
  12. Para la reducción:
  13. 30 clzumo de naranja o mandarina..
  14. 30 clbatido de soja o leche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se prepara la maceración el día antes, se pone un poco soja, agua, limón, especias, una cola. Se pone en la paella se deja reducir un poco y se añaden el ajo y la cebolla, cortados. Se deja reducir un poco más y añadimos el batido de soja y lo dejamos reducir y reposar, servimos el pollo. Aderezado por encima con la salsa que nos queda.

  2. 2

    Se pueden sustituir el batido de soja, por leche o cualquier otro batido vegetal, el aceite de cocinar también, pero es más saludable el vegetal de girasol.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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