गट्टे की सब्ज़ी (Gatte ki sabzi recipe in Hindi)
Deepa Rupani @dollopsbydipa
##mic
#week2
#rjr
प्रचलित राजस्थानी व्यंजन गट्टे की सब्ज़ी, बेसन से बने गट्टे से बनती है जो काफी स्वादिस्ट होती है। जैसे के हम सब जानते है कि राजस्थान में ज्यादातर हिस्सा रेगिस्तान का है इसी कारण वहां खेती बाड़ी बहुत कम होती है। तो वहाँ के खान पान में बिना सब्ज़ी से बनते काफी व्यंजन होते है। गट्टे की सब्ज़ी भी ऐसा ही एक व्यंजन है। बेसन और दही वाली ग्रेवी से बनती यह सब्ज़ी, चावल या रोटी पराठा के साथ अच्छी लगती है।
गट्टे की सब्ज़ी (Gatte ki sabzi recipe in Hindi)
##mic
#week2
#rjr
प्रचलित राजस्थानी व्यंजन गट्टे की सब्ज़ी, बेसन से बने गट्टे से बनती है जो काफी स्वादिस्ट होती है। जैसे के हम सब जानते है कि राजस्थान में ज्यादातर हिस्सा रेगिस्तान का है इसी कारण वहां खेती बाड़ी बहुत कम होती है। तो वहाँ के खान पान में बिना सब्ज़ी से बनते काफी व्यंजन होते है। गट्टे की सब्ज़ी भी ऐसा ही एक व्यंजन है। बेसन और दही वाली ग्रेवी से बनती यह सब्ज़ी, चावल या रोटी पराठा के साथ अच्छी लगती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
गट्टा बनाने के लिए:
सारे घटकों को मिलाकर कड़क आटा गूंध ले। तेल वाला हाथ करके, नरम होने तक मसले। और आटे से लोइयां बना कर,एक लेकर चकले पर हाथों से बेलकर 4-5 "लंबा और 1/2" जितना मोटा रोल बनाये।
- 2
अब एक बड़े और चौड़े बर्तन में 6 कप पानी डालकर उबालने के लिए रखे। उबलने पर तैयार किये हुए रोल्स को डाले और ढंक कर पकने दे।जब रोल्स पानी मे ऊपर तलने लगे तो समझे हमारे रोल्स पक कर तैयार है।
- 3
पके हुए रोल्स को पानी से निकालकर प्लेट पर रखे और फिर चाकू से छोटे छोटे स्लाइस में काट ले।
- 4
दही में सारे मसाले डालकर अच्छे से मिला ले।
- 5
सब्ज़ी बनाने के लिए एक बर्तन में तेल गरम रखे और राई डाले, चटकने पर, तैयार किया हुआ दही डाले। डालने से पहले आंच एकदम धीमी करे या बंद कर दे ताकि दही फ़टे नही। अच्छे से मिल जाने पर, गट्टे पकाये थे वो वाला पानी डालें। (जरूरत के अनुसार)। उबलने दे।
- 6
उबलने पर गट्टे डाले, और ढंक कर, 8 से 10 मिनिट तक हल्की आंच पर पकने दे।
- 7
पक जाने पर आंच बंद करे और गरम गरम परोसें।
સ્વાસ્થ્યપ્રદ રસોઈ એ મારું પેશન છે. આપણી જુની તથા અત્યાર ની વાનગી ના અમૂક ઘટકો માં ફેરફાર કરી વાનગી ને સ્વાસ્ત્યપ્રદ બનાવું છુ.
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राजस्थानी गट्टे की सब्जी (Rajasthani gatte ki sabzi recipe in Hindi)
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गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in hindi)
#np2बेसनकी सब्जीएक पारंपरिक राजस्थानी करी रेसिपी जिसे बेसन सॉसेज के साथ मसालेदारदही आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। यह रेसिपी आम तौर पर बिनाटमाटर और प्याज़ की ग्रेवी वाली डिश के लिए दही को आधार के रूप मेंडालकर बनाई जाती है। इसलिए इसे राजस्थानी गट्टे की कढ़ी रेसिपी केरूप में भी जाना जाता है।राजस्थानी करी अपनी सादगी के लिए जानी जाती है और आमतौर परकम सामग्री के साथ तैयार की जाती है। अधिकांश करी दही से बनाया जातें हैं जो न केवल इसका आधार बनाते हैं, बल्कि इसे आवश्यक स्वादभी प्रदान करते हैं। ऐसी ही एक सरल और आसान रेसिपी है बेसन पकौड़ी केसाथ गट्टे की सब्जी रेसिपी।
Juli Dave -
राजस्थानी गट्टे की सब्जी(rajasthani gatte ki sabzi recipe in hindi)
#Choosetocook#oc#week2आज की मेरी रेसिपी राजस्थान से है। राजस्थान में सूखी सब्जियों का बहुत चलन है। मैंने बचपन में सुना था कि राजस्थान में हरी सब्जियां बहुत ही कम मिलती थी तब लौंग दालों से बेसन से आटे से वह सभी वस्तुओं से सब्जियां बनाते थे उनमें से यह गट्टे की सब्जी बहुत ही प्रसिद्ध है। गट्टे भी बहुत रूप में बनाए जाते हैं जैसे कि गोविंद गट्टे प्लेन गट्टे करेला गट्टे आदि। मैंने बचपन से ही गट्टे की विभिन्न तरह की सब्जियां खाई है और मुझे बहुत पसंद है मैं राजस्थान से हूं इसीलिए मुझे गट्टे बनाने खाने और खिलाने का बहुत शौक है। मेरी मां गट्टे बहुत अच्छे बनाती थी और मैंने उन्हीं से बनाना सिखा है। -
राजस्थानी गट्टे की सब्जी(Rajasthani gatte ki sabzi recipe in Hindi)
#GA4#Week25#राजस्थानीगट्टे राजस्थान की फेमस सब्जी हैं. ये दही डाल कर भी बनाई जाती हैं. मैंने इसे टमाटर की प्योरी से बनाई हैं.
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मैं राजस्थान से हूं।इसलिए आज आपको राजस्थानी सब्जी गट्टे की रेसिपी बता रही हूं।घर में कोई सब्जी ना हो तो आप इसे बना सकते है।यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। #rasoi #bsc
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#Winter4#ws बेसन से बनी गट्टे की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, और यह राजस्थान की फेमस डिश है, यह गट्टे की सब्जी मारवाड़ी लौंग बहुत ही खाते हैं, तो आइए देखते हैं मारवाड़ी गट्टे की सब्जी कैसे बनाते हैं।
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