Harira. Sopa de legumbres, carne y tomate. Receta marroquí
Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene
Recetas de rechupete
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar el apio y los tomates. Reservar. Pelar la cebolla morada y el jengibre y picarlos muy finitos. Reservar.
- 2
Salpimentar el pollo y condimentarlo con cúrcuma y canela. Después, en una cacerola con un poco de aceite dorar el pollo un poco y luego retirar. En esa misma olla sofreír la cebolla y el jengibre durante un par de minutos y añadir el apio, los tomates y la mantequilla.
- 3
Diluír el azafrán en agua caliente y añadir la cacerola. Agregar también el pollo y los garbanzos cocidos. Cubrir con agua y rectificae un poco las especias en caso necesario. Después, cocinar todo a fuego lento durante 45 minutos con la tapa puesta.
- 4
Una vez ha pasado este tiempo, añadir los fideos y cocinar hasta que estén tiernos. Tras esto, sacar el pollo, desmenuzarlo e introducir la carne del pollo en la olla. Servir la sopa con un poco de perejil y cilantro picado por la superficie, así como unos gajos de limón. Buen provecho.
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#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!
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