Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para el aderezo (os recomiendo hacerlo un par de días antes, para que macere y coja más sabor) En un cazo poner agua y cuando empiece a hervir echamos los tomates y dejamos unos 15-20’
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Retiramos y dejamos en el colador hasta que se hayan secado, y acabar de secar con papel de cocina si es necesario para que queden bien secos, pues de lo contrario pueden estropearse.
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En un bote de cristal colocar una capa de tomates, unos dientes de ajo pelados y machacados con el cuchillo, las hojas de albahaca, el orégano y la pimienta, y vamos haciendo capas hasta llegar arriba. Después vertemos el AOVE hasta cubrir, cerramos el tarro y lo dejamos que macere en la despensa.
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En una sartén echamos un chorrito de AOVE y sofreímos los champiñones laminados, retiramos.
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En la misma sartén ponemos las espinacas y una vez blanditas, retiramos y ponemos en un colador para que suelten el exceso de agua.
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En una cazuela ponemos agua y cuando empiece a hervir añadimos los ñoquis, dejamos un par de minutos y retiramos.
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Ponemos en un bol los ñoquis, los champis y las espinacas y añadimos una cucharada sopera del aderezo AOVE especiado. Mezclar todo bien y listo😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura SMz le encantará ver cómo quedó.
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